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简介 菠菜(又称田菜) 属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物。以叶片及嫩茎供食用。凉拌吃更佳。菠菜维他命含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。

季节全年

?功效与作用

健脾养脾、降血脂、降血糖、明目

?营养价值(好处)

1. 胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2. 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3. 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,间接消灭癌细胞;
5.胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

?副作用(坏处)

胡萝卜榨成汁后,实际上果肉中营养很大一部分都流失了,比如说纤维素。如果长期食用会令你的营养不均衡,不利于排毒。建议你不要长期使用,这样有利于你的健康。

?能吃吗

能吃。

?怎么吃

1.胡萝卜适合熟吃,不宜生吃,而且炒、烧、拌等都行,每餐建议食量约为100克。
2..胡萝卜不宜一次过吃太多,大量胡箩卜素积聚会导致皮肤变黄。
3.吃胡萝卜的时候最好咀嚼久一点。
4.切碎了的或者浸在水里很久的胡萝卜不宜食用。
5.正在服用双氢克尿噻的禁吃胡萝卜。

?禁忌人群

欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

?适宜人群

一般人群均可食用胡萝卜,癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜食用胡萝卜

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